KOLACJA DEGUSTACYJNA DZIEDZICTWO KULINARNE NASZYCH PRZODKÓW (VOL. 2)

Szef Kuchni Restauracji Wątek – Robert Biernacki – ponownie podejmuje rękawice i zmierzy się z przepisami z historycznych ksiąg. Czy powtórzy uniejowski sukces pierwszej edycji kolacji z 2019 roku?

25 SIERPNIA 2023

GODZINA 18:00

RESTAURACJA WĄTEK, UL, OGRODOWA 21

250 PLN | OSOBA

We współpracy z wybitnymi, łódzkimi Szefami Kuchni odtworzymy dania kuchni myśliwskiej z 1845 roku, potrawy serwowane w XVII wieku, pierwotną recepturę pieczywa oraz nadamy nowego wymiaru przepisom z polskiej księgi kulinarnej z 1911 roku „Compendium Ferculorum”.

Zespół łódzkich Szefów Kuchni

ROBERT BIERNACKI – Hotel The Loom

PAWEŁ PYRA – Browar Wiatr oraz Hotel Uniejów Eco Active & Spa

DARIUSZ JATCZAK – Hotel Novotel Łódź Centrum oraz Ibis Łódź Centrum

KAMIL KUBIAK – Vienna House Andel’s

SZYMON STACH - Restauracja Apres Ski oraz Restauracja Alpejska

JAKUB PIOTROWSKI – Cukiernik | Hotel The Loom

MACIEJ KOWALSKI - Hotel Kolumna Park

Robert Biernacki, w imieniu Restauracji Wątek w The Loom Hotel oraz zespołu łódzkich Szefów Kuchni zaprasza do podróży w czasie i skosztowania dań Kuchmistrza Stefana Czarneckiego, które stały się główną inspiracją do organizacji tej wyjątkowej kolacji.

Pierwsze takie wydarzenie w Łodzi na którym nie może Cię zabraknąć! Kolacja rozpocznie się od Amuse Bouche, a następnie goście spróbują aż sześciu dań odtworzonych z dawnych lat.

Liczba miejsc na wydarzenie jest ograniczona dlatego zachęcamy do rezerwacji stolika już teraz:

recepcja@loom.com.pl

607 406 600